今日の給食☺

2023.07.3

♪冷やし中華

♪味噌ポテト

♪すいか

冷やし中華はじめました。

味噌ポテトは、埼玉県秩父地方の郷土料理で

味噌などを使って甘辛く味付けしたジャガイモの天ぷらです。

給食では蒸したじゃが芋に「噌・砂糖・酒で作った味噌」をかけました。

今月から、伊賀の農園で収穫された【有機野菜】を

給食で提供することになりました。

★無農薬、化学肥料不使用、露地栽培で育てた野菜です。

・露地栽培とは…ハウスなどを使わず、屋外の畑で栽培する方法

私は、「⼝にしたものが、⼦どもたちの⾎となり⾁となって成⻑していく」と考え、

少しでも安全な給食を提供したいという思いが、常々ありました。

そんな時、地域の方から「有機野菜について」学ぶ機会を頂き、

前向きに検討した結果、まずは、本日から「人参・玉葱・じゃが芋」を

取り入れることになりました。

安全な⾷事を通して「⾷べる楽しさ」を園に関わる全ての人と共有し合い、

「⼼⾝ともにバランスのとれた⼦どもに育ってほしい」と⼼から願って

献立を作成し調理して行きます♫